こんにちは、マツ子です。
毎日食事を作るの本当に大変だと思います。
私も仕事をしているので、毎日のご飯作りは美味しいものを作りたいけど
簡単に時間をかけずに作りたいと思っています。
今日は我が家の簡単で美味しい作り置きおかずをご紹介いたします。
人参しりしり
調理時間：１５分
材料
・にんじん １本
・卵 １個
・ごま油 小さじ１
・ごま 少々
・【A】ほんだし 小さじ１
・【A】砂糖 小さじ１
・【A】みりん 小さじ１
・【A】醤油 少々
１．にんじんを千切りにする
２．中火で熱したフライパンにごま油をひき、千切りにしたにんじんを入れ
にんじんがしんなりするまで炒める
３．２に【A】を入れ炒める
４．卵を入れ火が通るまで炒める
５．ごまをふりかける
以上。
娘の小マツは野菜を食べませんが、にんじんしりしりは喜んでたくさん食べてくれます。
にんじん１本があっという間になくなってしまいます。
こちらに切ったスパムを入れてもとてもおいしいです。
そぼろ
調理時間：１５分
材料
・ひき肉（鶏でも豚でも牛でも合挽でもOK） 300g
・醤油 大さじ２
・砂糖 大さじ１
・酒 大さじ１
・みりん大さじ１
・しょうがチューブ ３ｃｍ
１．熱したフライパンにひき肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。（肉の油がでるので油はひかなくてOK）
２．１に【A】を入れ、１０分煮る
以上。こちらもとても簡単ですね。
もちろんそぼろは子供も大好きなので、ご飯に炒り卵とそぼろで２色ご飯にして夕食に出します。
さやいんげんやほうれん草など、緑の野菜と一緒に３色ご飯にしてもいいですね。
味付たまご
調理時間：１５分
材料
・卵 好きなだけ
・【A】めんつゆ １カップ
・【A】水 １／２カップ
１．沸騰したお湯に卵を入れ、中火でゆでる。（約１０分）
２．卵をすぐに冷水に入れて冷やす
３．タッパー（ジップロックでもＯＫ）に【A】を入れ冷蔵庫で約半日寝かす
以上。
こちらも作っておくと便利です。サラダに入れても、お肉に添えても、おつまみにもなります。
今日ご紹介した３品はレシピというほどの大したものではないですが、
毎日の食事はもちろんですがお弁当のおかずにもなります。
どれも１５分で簡単に、しかも全て同時進行で作れるので是非試してみてください。
少しはみなさんの参考になれれば幸いです。
それでは、また。
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